Nachhaltigkeit, Tradition und Verantwortung im Einklang

Präambel:

Als inhabergeführter Hotel Gasthof Schäfflerwirt verbinden wir gelebte bayerische Gastfreundschaft und Tradition mit einer zukunftsorientierten, nachhaltigen Lebens- und Arbeitsweise. Unsere Verantwortung gilt unseren Gästen, unseren Mitarbeitenden, der Umwelt und der nachfolgenden Generation. Dieses Leitbild ist das Fundament unseres täglichen Handelns und unseres Bestrebens, uns im Rahmen der GreenSign Zertifizierung kontinuierlich weiterzuentwickeln.

1. Menschenrechte & Soziokulturelle Aspekte

Wir bekennen uns uneingeschränkt zu den universellen Menschenrechten. Im Schäfflerwirt ist kein Platz für Diskriminierung aufgrund von Herkunft, Geschlecht, Religion, Alter oder sexueller Orientierung.
- Wertschätzung & Vielfalt: Wir fördern ein integratives und vorurteilsfreies Umfeld, in dem jeder Mensch mit Respekt und Würde behandelt wird.
- Touristische Wertschöpfungskette: Wir achten darauf, dass entlang unserer touristischen Wertschöpfungskette die soziokulturelle Identität unserer Region gewahrt und gestärkt wird. Wir vermitteln unseren Gästen die Werte, Bräuche und Kultur unserer bayerischen Heimat und achten darauf, dass der Tourismus im Einklang mit der lokalen Bevölkerung und Gemeinschaft steht.

2. Arbeitsnormen, Bedingungen & Gesundes Arbeitsumfeld

Unsere Mitarbeitenden sind das Herzstück des Schäfflerwirts. Ihr Wohlbefinden und ihre Sicherheit auf der Arbeitsstelle haben für uns oberste Priorität.
- Faire Arbeitsbedingungen: Wir halten alle gesetzlichen Arbeitsnormen strikt ein, garantieren eine faire, leistungsgerechte Vergütung sowie geregelte, transparente Arbeitszeiten zur bestmöglichen Förderung der Work-Life-Balance.
- Vorkehrungen für Gesundheit & Sicherheit: Durch regelmäßige Schulungen, ergonomische und modernste Arbeitsmittel sowie präventive Maßnahmen schaffen wir ein sicheres und gesundes Arbeitsumfeld. Wir minimieren physische wie psychische Belastungen gezielt und fördern aktiv die betriebliche Gesundheitsvorsorge.

3. Umweltschutz & Ressourceneffizienz

Der Schutz unserer Umwelt und der Erhalt der heimischen, natürlichen Ressourcen sind für uns Verpflichtung und Herzensangelegenheit zugleich.
- Ressourceneinsparung: Wir arbeiten kontinuierlich an der Reduzierung unseres Energie- und Wasserverbrauchs sowie an der gezielten Minimierung von CO₂-Emissionen (z. B. durch den Einsatz effizienter Heizsysteme, moderne Regelungstechnik und flächendeckende LEDBeleuchtung).
- Abfallmanagement: Wir leben das Prinzip „Vermeiden vor Verwerten vor Entsorgen“.
  Lebensmittelabfälle, Plastikverpackungen und Verbrauchsmaterialien reduzieren wir konsequent durch durchdachte Kreisläufe und optimierte Portionierungen.

4. Umweltverträglicher und nachhaltiger Einkauf

Unser Einkauf folgt konsequent dem Prinzip der regionalen, ökologischen und kurzen Transportwege.
Wir achten bei allen Beschaffungsprozessen auf anerkannte Nachhaltigkeitssiegel und langlebige Qualität.
- Lebensmittel & Getränke: In unserer Küche bevorzugen wir frische, saisonale Produkte von Erzeugern direkt aus der Region. Tierwohl, kontrolliert regionaler Anbau und faire Handelsbedingungen sind für uns die Kernkriterien bei der Auswahl unserer Partner und Lieferanten.
- Investitionsgüter & Baustoffe: Bei Renovierungen, Modernisierungen und Neuanschaffungen setzen wir auf langlebige, schadstofffreie und kreislauffähige Materialien. Wir arbeiten hierbei bevorzugt mit regionalen Handwerksbetrieben zusammen, um die lokale Wirtschaft zu stärken.
- Verbrauchsgüter: Reinigungsmittel, Bürobedarf und Hygieneartikel wählen wir strikt nach ihrer umweltschonenden Abbaubarkeit und hohen Umweltverträglichkeit aus (z. B. zertifizierte Öko-Labels, Nutzung von Großgebinden zur konsequenten Müllvermeidung).

5. Wirtschaftlichkeit, Qualitätsmanagement & Kontinuierliche Verbesserung

Nachhaltigkeit und wirtschaftlicher Erfolg bedingen einander. Nur ein wirtschaftlich stabiler und zukunftssicherer Betrieb kann langfristig Arbeitsplätze sichern und nachhaltige Investitionen tätigen.
- Qualitätsmanagement: Durch ein aktiv gelebtes Qualitätsmanagement sichern wir die konstant hohe Zufriedenheit unserer Gäste und optimieren unsere internen Service- und Betriebsabläufe fortlaufend.
- Bestreben zur kontinuierlichen Verbesserung (KVP): Wir geben uns mit dem Erreichten nicht zufrieden. Durch regelmäßige Analysen, klar definierte Nachhaltigkeitsziele und die aktive
  Einbindung von Feedback unseres Teams und unserer Gäste optimieren wir unsere Nachhaltigkeitsleistung permanent.

6. Risiko- und Krisenmanagementsystem

Um für unvorhergesehene Ereignisse und Marktveränderungen bestmöglich gewappnet zu sein, betreiben wir ein proaktives Risiko- und Krisenmanagement.
- Resilienz & Vorsorge: Wir identifizieren potenzielle wirtschaftliche, ökologische oder gesundheitliche Risiken frühzeitig. Klare Notfall- und Krisenpläne sowie definierte Verantwortlichkeiten sichern die Handlungsfähigkeit des Betriebs.
- Sicherheit: Dies garantiert zu jedem Zeitpunkt die maximale Sicherheit unserer Gäste und Mitarbeitenden sowie die Fortführung unseres Gastronomie- und Hotelbetriebes auch in herausfordernden Zeiten.

7. Gesellschaftliches Engagement

Als tief verwurzelter, traditionsreicher Betrieb sehen wir uns als festen und tragenden Bestandteil der lokalen Gemeinschaft.
- Regionale Verankerung: Wir unterstützen aktiv örtliche Vereine, soziale Projekte sowie kulturelle Initiativen und fördern das gesellschaftliche Miteinander vor Ort.
- Ausbildung & Zukunft: Als engagierter Ausbildungsbetrieb übernehmen wir gesellschaftliche Verantwortung, indem wir jungen Menschen eine fundierte, faire und zukunftssichere Perspektive in der Hotellerie und Gastronomie bieten.

Unser Versprechen:

Dieses Leitbild ist für die Führungsebene und alle Mitarbeitenden des Hotel Gasthof Schäfflerwirt verbindlich. Wir leben diese Werte täglich aktiv vor und laden unsere Gäste, Partner sowie Lieferanten herzlich ein, diesen nachhaltigen und verantwortungsvollen Weg gemeinsam mit uns zu gehen.