Die Geschichte
Chronik vom Schäfflerwirt in Aschheim
Tabelle wischen
| Vor 1896 | Johann und Maria Weiß heirateten am 07.01.1896. 13 Kinder sind aus dieser Ehe entstanden, wovon 4 in die U.S.A auswanderten. Johann Weiß war neben Landwirt auch Schäfflermeister (Fassmacher). Johann und Maria Weiß führten einen landwirtschaftlichen Betrieb mit Viehhaltung sowie eine Schäfflerei. Ebenso war im Hof eine Wirtsstube untergebracht, in der Flaschenbier und Essig verkauft wurde. |
|---|---|
| Seit 1896 | Johann und Maria Weiß begannen mit dem Bierausschank der Löwenbrauerei München. Das Bier wurde in großen Holzfässern mit Pferden von der Löwenbrauerei geholt und im „Eiskeller“ gelagert. Große Eisblöcke dienten zur Kühlung des Bieres. Somit begann die Zusammenarbeit mit Löwenbräu die nun seit über 127 Jahren anhält. |
| 30.11.1943 | Übergabe an Johann Weiß Sohn Johann Weiß, geboren 30.11.1897 übernahm die Gast- und Landwirtschaft. Der Landwirt und Metzgermeister führte in ganz Aschheim Hausschlachtungen durch. Sein Pressack-Rezept ist bis heute erhalten. Er war im ganzen Landkreis als lustiger Wirt bekannt der gerne in der Wirtsstub´n sang und seine Gäste unterhielt. |
| 1951 | Kauf des „Hoischn-Anwesens“ durch Johann und Therese Weiß. Das Nachbargrundstück der Familie König dient nun als Erweiterung des Hofes. |
| 29.11.1951 | Heirat von Rosa Weiß und Anton Haller (hat auf sein Hoferbe vom „Summerer-Hof“ verzichtet um Rosa heiraten zu können) |
| 01.04.1951 | Geburt der Tochter Rosmarie |
| 07.09.1953 | Geburt des Sohnes Johann |
| 14.08.1958 | Übergabe des Hofes an Rosa und Anton Haller |
| 1961 | kauften sich Rosa und Anton Haller in die Branntwein Brennerei Feldkirchen ein. |
| 1976 | Der Viehstall wurde abgerissen. Ein Festsaal wurde an- und weitere Zimmer ausgebaut. Das alte Bauernhaus inklusive Wirtsstub´n und Küche wurden renoviert. |
| 20.05.1983 | Heirat von Gertrud Harder und Johann Haller |
| 22.08.1983 | Geburt des Sohnes Emmeran |
| 26.03.1987 | Geburt der Tochter Clarissa |
| 1986 | Wurde ein zweites Gebäude als Hotel gebaut und 1987 fertiggestellt. |
| 14.05.1987 | Übergabe des Betriebes an Gerti und Johann Haller. |
| 2002 | Der Schaffler beruht sich auf seine bayrischen Wurzeln, lässt das Haus neu streichen und die Lüftlmalerei erneuern. Umgestaltung des Rezeptionsbereiches, der Gästetoiletten, des Eingangsbereichs. |
| 2008 | Bau des Biergartens mit gemütlichen Freisitz genannt „Salettl“. |
| 2010 | Neubau und Modernisierung der Hotel- und Restaurantküche. Große Energieeinsparung durch moderne Gartechnik. |
| 2011 | Bau unserer Grillhütte. Perfekt für entspannte und gemütliche Grillabende oder ideal als Raucher-Hütterl bei offenem Feuer. |
| 2013 | Modernisierung und Neugestaltung der Schäfflerstube mit modernster LED und Hifi Technik. |
| 29.06.2013 | Heirat von Sabine Häusler und Emmeran Haller |
| 2014 | Geburt des kleinen Stammhalters Leonhard Johann Haller. Modernisierung der Sicherheitstechnik: Installation einer modernen Brandmelde-Anlage mit Rauchmeldern in allen Gästezimmern. Bau von 4 neuen Premium Alm-Zimmern mit einzigartigem Alm-Design und modernster Technik. |
| 2016 | Geburt unserer kleinen Tochter Lena-Maria Haller Umbau und Modernisierung von 4 Premium Zimmern mit aktuellen Design-Elementen. |
| 2017 | Umbau und Modernisierung weiterer Themenzimmer. Kein Zimmer gleicht dem anderen. Einzigartige Designs warten auf unsere Gäste. Auszeichnung mit dem Siegel „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ durch Angela Inselkammer und Amtschef des Bayerischen Staatsministeriums Hubert Bittlmayer. |
| 16.08.2019 | Heirat von Clarissa Haller und Philipp Urban |
| 07.06.2021 | Geburt des kleinen Stammhalters David Josef Urban |
Der Ursprung
Herkunft des Namens „Schäffler Wirt“
„Schäffler“, so werden in Altbayern die Fassmacher genannt. Andere Bezeichnungen für diesen Berufsstand sind Küfer, Binder oder Böttcher. Dieses Handwerk hatte auch Johann Weiß Ende des 19. Jahrhunderts erlernt. Als Schäffler-Meister war er zudem Land- und Gastwirt und in Aschheim und Umgebung ein sehr bekannter Mann.