Umwelt und Nachhaltigkeit

Zufriedenheit & Umwelt

Hotel Gasthof Schäfflerwirt in Aschheim bei München erhält
DEHOGA Umweltcheck in Gold.

Eine Auszeichnung für umweltbewusstes und nachhaltiges Handeln.

Wir sind stolz, dass unsere umweltbewusste Betriebsführung mit dieser Auszeichnung in Gold belohnt wurde.
Sie bestätigt den eingeschlagenen Weg für mehr Nachhaltigkeit in unserem Betrieb.
Sie bekräftigt uns darin, auch nicht nachzulassen, denn das Feld der Verbesserungsmöglichkeiten bleibt immer noch vielfältig.

Wir alle tragen eine Verantwortung auch für die nachfolgenden Generationen, daher unternehmen wir alle Anstrengungen, um Umwelt und Klima möglichst wenig zu belasten.

Fakten zum DEHOGA Umweltcheck

  • Teilnehmer des „DEHOGA Umweltchecks“ müssen sich einer kritischen Überprüfung der Bereiche Energie- und Wasserverbrauch, Abfallaufkommen bzw. Restmüll und Lebensmittel, wie beispielsweise der regionale Einkauf, unterziehen. Für jede der vier Kategorien sind differenzierte Grenzwerte und Anforderungen für die Auszeichnungsstufen Bronze, Silber und Gold festgelegt. Dabei werden die individuellen Besonderheiten der Betriebe umfassend berücksichtigt.
  • Der „DEHOGA Umweltcheck“ wurde für die spezifischen Anforderungen des Gastgewerbes und seiner vorranging klein- und mittelständisch geprägten Betriebe konzipiert. Neben seiner Branchenrelevanz und Praxisnähe ermöglicht er eine faire und transparente Vergleichbarkeit der teilnehmenden Betriebe.
  • Alle mit dem „DEHOGA Umweltcheck“ ausgezeichneten Betriebe werden auf der Internetseite unter www.dehoga-umweltcheck.de veröffentlicht.
    Dort finden sich auch alle weiteren detaillierten Informationen zum „DEHOGA Umweltcheck“.

Das Thema Umwelt ist uns wichtig!
"Greenwashing" gibt es bei uns nicht!

Daher beziehen wir unseren ÖKO-Strom von der Salzburg AG.
Er wird zu 100% aus erneuerbaren Energieträgern, wie z.B. Wasserkraft erzeugt.

Das von uns bezogene und durch LichtBlick in die Versorgungsnetze eingespeiste Erdgas ist 100% klimaneutral.
CO2-Emissionen werden vollständig durch Klimaschutzprojekte kompensiert.

Umweltschutz ist uns eine besonders wichtige Sache!

Die Zufriedenheit unserer umweltbewussten Gäste ist unser Ziel

Und wir reden nicht nur darüber, wir tun auch etwas dafür!

Bereits seit dem Jahr 2010 "Hotel Gasthof Schäfflerwirt" Mitglied im Umweltpakt Bayern und setzt kontinuierlich auf ein nachhaltiges Wirtschaftswachstum mit Umwelt- und Klimaschutz.

  • Unser gesamter Betrieb wird mit modernster Heiztechnik in Form eines Blockheizkraftwerkes versorgt. Der damit produzierte Strom wird selbst verbraucht. Das Blockheizkraftwerk wird ausschließlich mit klimaneutralen Gas versorgt. Dadurch werden insgesamt 150 Tonnen Co2 pro Jahr eingespart.
  • Energie- und Ressourcen-Einsparung durch intelligente Raumsteuerung in all unseren Gästezimmern. Die Smarte Raumsteuerung entlastet die Umwelt und reduziert unsere Co2 Emissionen um ein Vielfaches. Das System erkennt automatisch, ob Gästezimmer belegt oder frei sind. Je nach Belegung werden alle Räume individuell beheizt bzw. gesteuert.
  • Wir reinigen mit Micro-Trockendampf. Das ist 190 Grad heißer Wasserdampf. Dadurch werden keine chemischen Reinigungsmittel mehr eingesetzt. Somit können wir eine Belastung unseres Abwassers mit Chemikalien ausschließen. Wir generieren keinen Plastikmüll durch Reinigungsbehälter. Der reguläre Wasserverbrauch pro Zimmerreinigung liegt bei ca. 50 Liter pro Reinigung. Wir haben diesen mit der Micro-Dampfreinigung auf 1,5l reduziert!
  • Wir haben z.B. Durchflussbegrenzer an allen Waschbecken und Duschen, geben Verpackungen zurück und trennen den Abfall.
  • Der Einsatz von energieeffizienten Leuchtmitteln ist für uns eine Selbstverständlichkeit.
  • Unsere Wäscherei arbeitet umweltfreundlich und wir setzen bei unseren Rohstoffen auf beste ökologische Qualität.
  • In unserer neuen Hotelküche setzen wir auf einen zukunftsweisenden und energiesparenden Mix aus Induktion und Gas.
  • Wir setzen auf Lieferanten mit einem regionalen Produktsortiment. Hierbei kommt der heimischen Landwirtschaft eine große Bedeutung zu.

Vielen Dank für die Aktuelle Auszeichnung "Umwelt und Klimapakt Bayern 2021"!

Voraussetzung für die Teilnahme am Umwelt- und Klimapakt Bayern ist die praktische Umsetzung von betrieblichen Umweltschutzmaßnahmen, die über die gesetzlichen Vorgaben hinausgehen.

Auf dem Foto: Präsidentin Dehoga Bayern Angela Inselkammer
Emmeran Haller vom Hotel Gasthof Schäfflerwirt | Umweltminister Thorsten Glauber

Um einen hohen Standard unserer Umweltleistung zu erreichen und auch zukünftig zu sichern, erklären wir folgende Leitlinien.

  • Wir setzen auf nachhaltiges Wirtschaftswachstum mit Umwelt- und Klimaschutz.
  • Wir sind jederzeit für die Wünsche unserer Gäste zu sprechen und werden unser möglichstes tun sie zufrieden zu stellen.
  • Wir bekennen uns zu aktivem Umweltschutz, da wir unsere schöne Heimat lieben und erhalten wollen. Wir werden sicherstellen, auch weiterhin alle einschlägigen Vorschriften einzuhalten und sogar darüber hinaus Maßnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung der Umweltsituation zu ergreifen. Hierfür setzt sich die Geschäftsleitung, unterstützt von der ganzen Belegschaft, persönlich ein.
  • Es liegt uns am Herzen die Umwelt zu schonen, denn der bewusste Umgang mit natürlichen Ressourcen prägt unser Handeln.
  • Aus dem Wissen heraus der Auswirkungen unseres Unternehmens auf die Umwelt, wollen wir im wirtschaftlich und betrieblich vertretbaren Raum Ressourcenverbrauch, Emissionen, Abwasser und insbesondere das Aufkommen von Abfall kontinuierlich vermindern.
  • Für Anregungen seitens Mitarbeitern, Gästen und der interessiert Öffentlichkeit zur Verbesserung unseres Umweltschutzes haben wir stets ein offenes Ohr.